Salmón al Horno con Costra de Hierbas y Ensalada de Mango

Salmón al Horno con Costra de Hierbas y Ensalada de Mango

¡Hola amantes de la cocina saludable y deliciosamente fresca! Hoy les traigo una receta que rinde homenaje a las maravillas del océano: Salmón al Horno con Costra de Hierbas y Ensalada de Mango. Este plato no solo es un festín para los sentidos, sino también una experiencia culinaria que combina la frescura del pescado con la jugosidad del mango y el toque aromático de las hierbas. ¡Vamos a sumergirnos en este deleite del mar!

Ingredientes:

  • Filetes de salmón fresco
  • Perejil fresco, picado
  • Albahaca fresca, picada
  • Tomillo fresco, picado
  • Dientes de ajo, finamente picados
  • Limón (zumo y ralladura)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Ensalada de Mango:

  • Mangos maduros, pelados y cortados en cubos
  • Aguacate, cortado en cubos
  • Cilantro fresco, picado
  • Cebolla roja, finamente picada
  • Jugo de lima
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Preparación del Salmón:

    • Precalienta el horno a 200°C.
    • En un tazón, mezcla perejil, albahaca, tomillo, ajo, ralladura y zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
    • Coloca los filetes de salmón en una bandeja para horno y cubre cada uno con la mezcla de hierbas.
  2. Cocción del Salmón:

    • Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  3. Preparación de la Ensalada de Mango:

    • En un tazón grande, combina los cubos de mango, aguacate, cilantro y cebolla roja.
    • Rocía con jugo de lima y sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. Montaje del Plato:

    • Coloca generosamente la Ensalada de Mango en cada plato.
    • Coloca encima los filetes de salmón horneados.

¡Y ahí lo tienes! Tu Salmón al Horno con Costra de Hierbas y Ensalada de Mango está listo para deleitar tus sentidos. Este plato es perfecto para una cena especial o cuando desees sorprender a tus invitados con una combinación única de sabores.

Espero que disfrutes de esta experiencia culinaria inspirada en el mar. ¡Hasta la próxima delicia marina! 🐟🌿🥭

Regresar al blog